Obwohl es sich noch im Bau befindet, ist das Speakeasy-Feeling des Hotel Canandaigua vorhanden. FingerLakes1.com, das acht Jahre in der Entstehung war, hat einen Blick auf den Veranstaltungsort am See geworfen, der im Mai eröffnet werden soll.
„Ich weiß, dass es eine Reihe von Schwierigkeiten gab“, sagte General Manager Darren Holden. „Ich weiß, dass COVID einige Probleme in Bezug auf Arbeit und Produktion verursacht hat, aber wir schienen um eine Ecke gebogen zu sein und kommen jetzt auf die Zielgeraden.“
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Holden traf uns am privaten Eingang des Gebäudes, wo ein separater Aufzug zu den obersten zwei Stockwerken führt, die Eigentumswohnungen in Privatbesitz sein werden. Viele von ihnen sind laut Holden bereits verkauft. Er hofft, dass das Hotel mehr bietet als nur ein Übernachtungserlebnis.
„Wir wollen wirklich ein Zentrum für Aktivitäten sein, ob Standup-Paddle-Boarding, Yoga oder Windsurfen“, sagte Holden. „Aber wir wollen auch die Kälte annehmen. Wenn Sie am Pool abhängen, Zeit im Whirlpool verbringen oder an einer Verkostung von Speisen und Weinen teilnehmen möchten, haben wir wirklich für jeden etwas dabei.“
Es wird ein Restaurant und eine Bar namens The Cove geben, einen noch nicht offiziell benannten Pavillon, ein Spa und ein Fitnesscenter. Und sie stellen saisonal mehr als hundert Einheimische ein.
„Eines der Dinge, die uns wirklich überrascht haben, war, wie viele Leute einige unserer Mitarbeiter und derzeitigen Mitarbeiter an dieser Immobilie interessiert waren, bevor wir überhaupt eine Anzeige für eine Stelle aufgegeben haben“, sagte Holden. „Es gab viele Leute, die uns gesucht haben und eigentlich hierher kommen und mit uns arbeiten wollten. Es gab viele Vorfreude auf die Eröffnung, aber ich hatte nicht erwartet, dass es auf der Personalseite so sehr zu sehen wäre. Wir konnten einige sehr hochkarätige Leute vor Ort einstellen.“
Holden sagte, das Team sei bisher klein, aber sie bereiten sich auf die Rekrutierung vor.
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„Der Bankettbetrieb ist umfangreich“, fügte er hinzu. „Es gibt ein hohes Maß an Saisonalität, die zum Tragen kommen wird. Aber wir hätten im Sommer über 150 Leute. Und könnte möglicherweise noch höher gehen.“
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